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BESITOS DE NUEZ

         Es tan bello que cada navidad tengamos una linda tradición para compartir con la familia, en mi caso esta receta me recuerda tanto el olor de la cena navideña por que justo en el momento que se preparaba yo disfrutaba de estos deliciosos besitos de nuez que mi tía nos mandaba con tanto cariño, después yo cada año los preparaba para mi familia y a ellos les encantaban, mas sin embargo a mi siempre me llevarán a ese momento de niñez y por ello los amo, ya que en diciembre es mi cumple y a la siguiente semana venia la navidad y a la siguiente año nuevo, tantas fiestas y yo era tan feliz. BESITOS DE NUEZ   *1 kg de harina   *6 barras de mantequilla pura de vaca sin sal   *Una pizca de sal   *Azúcar glass la necesaria para espolvorear al final PRTOCEDIMIENTO    En un bowl agregar el harina, y la sal y las barras de mantequilla previamente derretidas a baño María y mezclar hasta tener una mezcla medio arenosa que sea facil de unir, con nuestras manos hacer bolita
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PASTEL DE CHOCOLATE :)

Es una lastima que las cajitas para preparar pastel sean tan caras y rindan poco, pero es tan fácil prepararlo en casa con ingredientes tan económicos. Muy delicioso y sirve para varios pasteles ;) a mi me sirvió para un pastel con cubierta de fondant y soporto el peso, me encanto :D Es tan sencilla la preparación y el sabor maravilloso ;)  aquí mi receta  PASTEL DE CHOCOLATE • 1 3/4 de tazas de harina • 3/4 tazas de cocoa • 2 tazas de azúcar • 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato • 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear • 1/4 cucharadita de sal • 2 huevos • 1 taza de leche • 1/2 taza de yogurt natural • 1/2 taza de aceite • 2 cucharaditas de vainilla * El aceite puede ser de soya o de girasol. * La cocoa se consigue en materias primas o tiendas de autoservicio Preparación Batir el azúcar con los huevos hasta que esponge la mezcla y enseguida añadir el aceite y batir por un minuto, aparte cernir el harina al menos 3 veces junto con los ingredientes secos (bicarbonato, p
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EMPANADAS DE CAJETA

No son cualquier empanada son con un sabor delicioso y diferente algo único que no se encuentra en cualquier lugar, las personas que las han probado dicen que tienen un sabor a "no se que" jeje pero les encantan ;) será porque en la masa llevan ese ingrediente que a toda receta hace magnífica, que será?? que será?? pues el queso crema que les da ese sabor tan deli , claro!! Acompañado también de la mantequilla :D  Nunca las había probado fue mi primera vez al hacerlas, lo que había probado parecido eran unos mini cuernitos que si mi paladar no me falla eran con la misma masa pero sin la dulzura de la cajeta solo espolvoreaditos con el azúcar y la canela eso fue hace como 4 años en una chocolatería en la cual trabajé "Hotel Cocoa" lo raro es que no las vendían ahí pero las hacía la chef Nadia que preparaba los postres de ese lugar y siempre me quede con las ganas de preguntarle la receta pero mi pena era mucha por que se que los chefs no revelan sus secretos :( pero
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GALLETAS CON CHIPS DE CHOCOLATE

Estas galletas podrían tener una historia como todo en la vida pero son mas especiales por que sirvieron para limar asperezas ;) lamentablemente todos alguna vez cometemos errores hacía las personas que amamos y a mi me ayudaron a complacer el antojo de la persona afectada y fueron de mucha ayuda para pedir perdón  ( las maravillas de la repostería) bueno aquí va la recetiux y un saludito a mi Suegrita :D GALLETAS CON CHIPS DE CHOCOLATE • 1 1/3 taza de harina (cernir antes de medir) • 1 barra de mantequilla • 1/3 taza de azúcar morena • 1 cucharada de azúcar glass • 1 huevo • 1 taza de chispas de chocolate • 1 cucharadita de polvo de hornear • 1 pizca de sal *pueden ser chispas de chocolate amargo, blanco o de leche. * Todo debe de estar a temperatura ambiente. Primero batimos el azúcar moreno y el azúcar glass con la mantequilla hasta tener una mezcla cremosita alrededor de 3 minutos y enseguida agregamos el huevo y batimos otro minuto, agregamos el harina con la sal y
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BISQUETS

 Las ideas a veces salen de un simple antojo y lo mejor es cuando llega el momento de cumplirlo acompañado de café, estos Bisquets los hice gracias a una mermelada de naranja riquísima que después subo la recetiux , la hice por que tenia tantas naranjas en mi casa y la verdad ni nos las hubiéramos comido jeje pero esa es otra historia, le regalé un poco de esta mermelada a mi mejor amiga de la adolecencia Diana y al tenerla a las dos se nos antojo con bisquets mmm y llegando a mi casa me propuse hacerlos buscando varias recetas en el inter al final de todas saque una pero poniéndole mi toque personal que no fue mucho pero el resultado unos riquísimos y suaves bisquets , espero que la intenten y la disfruten ;) BISQUETS DE MANTEQUILLA • 4 tazas de harina • 1 1/2 tazas de suero de leche • 1 cucharada de azúcar • 2 cucharadas de polvo para hornear • 150gr de mantequilla • 1 cucharadita de sal • 1 cucharadita de bicarbonato * si no conseguimos el suero de leche lo podemos remplaz
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HOLA!!

Las cosas que aprendemos en la vida no solo se deberían quedar en nosotros creo que si tenemos la oportunidad de compartir, lo hagamos, que en este mundo con ayuda de la tecnología se quede un poco de nuestro ser y no pasar desapercibidos por este mundo. Hay cero perfección y aun sigo siendo inexperta pero aquí estoy dejando una huella para ser recordada. :) Mi nombre es Jessy un gusto que estés leyéndome.
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